Galletas americanas (Cookies con chispas de chocolate)

¡Hola!

Hoy os traigo una receta de galletas, las típicas cookies americanas, muy fáciles de hacer y que además están deliciosas, ¡espero que os guste!

En Semana Santa mi niña se puso malita, nos pasamos los últimos días de la semana en casa, así que el sábado y animada por mi marido, nos pusimos mi pequeña ayudante y yo manos a la obra y el resultado fueron estas riquísimas galletas. 

Son muy fáciles de hacer y en un pis-pás tienes unas deliciosas galletas. Os digo los ingredientes que vamos a necesitar: 

• 150 gramos de azúcar moreno.
• 150 gramos de azúcar blanco.
• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• Una pizca de sal.
• 2 huevos medianos a temperatura ambiente.
• Una cucharada de extracto de vainilla.
• 350 gramos de harina.
• Una cucharadita de bicarbonato.
• 150 gramos de chocolate chips o de una tableta de chocolate que luego trocearemos.

Antes que nada  me gustaría decir que podemos hacer estas galletas con la Thermomix, con un robot de cocina, como la Kenwood, o simplemente con una cuchara. Si usáis un robot de cocina hacerlo a una velocidad muy baja y si lo que utilizáis es la Thermomix ir haciendo todos los pasos con velocidad 3.

Los pasos a seguir son:

1. Pondremos en el bol (o el vaso, si lo hacemos con la thermomix) la mantequilla que estará a temperatura ambiente y los dos tipos de azúcar. Mezclaremos hasta que tenga una textura cremosa.
2. Añadiremos los huevos de uno en uno y batimos muy bien entre ellos. Como siempre os recomiendo que abráis el huevo en un vaso y no directamente en el bol en el que estamos trabajando, para evitar que se nos pueda estropear todo el trabajo por caer cascara o porque el huevo venga estropeado.
3. Ahora vamos a añadir la harina, la sal y el bicarbonato a cucharadas, una cucharada y mezclamos, otra y mezclamos, así hasta que hayamos puesto todo y consigamos una mezcla uniforme.
4. Sólo nos quedan dos cosillas que añadir, la cucharada de vainilla y las chispas de chocolate. Si no tenéis chispitas de chocolate podéis hacer como hice yo, coger una tableta de chocolate de postres y partirlo en trocitos. Volvemos a mezclar y listo. Nos queda así, ¡¿veis los trocitos de choco?!

¡Ya tenemos la masa de las galletas preparada!

Para terminar vamos a hacer unas bolitas de aproximadamente el tamaño de una pelota de ping pong. No hace falta que queden perfectamente redondas, ya que luego se van a aplanar en el horno. Las colocaremos en una bandeja con papel de horno con una distancia entre si de unos cinco centímetros puesto que van a crecer y necesitan espacio para ello.

Las metemos en el horno una vez que esté caliente, a 180º, y las dejamos unos diez minutos con calor arriba y abajo. Pasado ese tiempo las sacamos aunque nos parezca que estén blandas. Una vez que salen están así de apetitosas:

Pero hay que contenerse, tenemos que esperar a que enfríen en la propia bandeja de horno y así se endurecerán. 

Ahora sólo nos queda que disfrutarlas, ¡mmmmm!

Pues espero que las hagáis y que os gusten tanto como a mi.

Besos, Yoly.

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